Cocina de Familia

Ingredientes

4 Berenjenas (4)
1 Cebolla de verdeo (1)
3 Tomates peritas (3)
2 Zapallitos (2)
Sal y pimienta a gusto
Masa de strudel en cantidad necesaria
Manteca derretida (para decorar)
Semillas de césamo

Preparación

Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas.
Realizar el mismo procedimiento con los tomates, la cebolla de verdeo y los zapallitos.
Colocar todas las verduras en una sartén bien caliente con un poco de aceite. Cocinarlas hasta que estén bien tiernas. Retirarlas del fuego y dejarlas enfriar.
Pinta cada hoja de masa de strudel con la manteca derretida y colocarlas una encima de la otra.
Acomodar el relleno en un extremo de la masa.
Cierra los bordes y enrolla. 
Pinta nuevamente con manteca y espolvorea con semillas de sésamo. Cocina durante 15 minutos a 180°C.

Importante
La preparación en el horno es rápida porque, como el relleno ya está listo, sólo se necesita cocinar la masa.