|
|
INGREDIENTES
Huevos: 6
Azúcar: 150 g
Harina: 150 g
Cacao amargo: 20 g
Manteca y harina (para el molde): cantidad necesaria
RELLENO Y CUBIERTA
Crema de leche: 500 g
Esencia de vainilla: 1 cdita tamaño té
Queso crema: 1 pote chico
Azúcar impalpable: 1/2 taza tamaño té
Chocolate rallado (para decorar): 100 g
Cerezas al marrasquino escurridas (para decorar): 1/2 taza tamaño té
PREPARACIÓN
Batir los huevos y el azúcar a punto letra. Agregar la harina previamente tamizada con el cacao amargo, de a poco, a medida que se mezcla con movimientos envolventes. Volcar en un molde de 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que al introducir un palilloen el centro, éste salga sin adherencias. Retirar. Dejar entibiar. Desmoldar y dejar enfriar.
Relleno y cubierta. Batir la crema de leche y la esencia a medio punto. Agregar el queso y el azúcar. Batir hasta que esté firme. Cortar la torta al medio. Rellenar con parte de la crema. Cubrir con la parte superior. Untar la superficie con el resto de la crema. Decorar con chocolate y cerezas.
Comparte esta receta
Twitter
Myspace
Digg
Del.icio.us
Furl
Yahoo
Googlize this
Facebook
