|
|
Ingredientes
Cebollas: 2
Ajo: 2 dientes
Pimiento rojo: 1
Pimiento verde: 1
Aceite: 2 cucharadas soperas
Sal, pimienta y orégano: a gusto
Zanahoria rallada: 1
Tomates peritas cortados en cubos: 2 latas
Laurel: 2 hojas
Albahaca: 10 hojas
Azúcar: 1 cucharada tamaño té
Agua: ¾ de taza tamaño té
Preparación
Pelar y picar las cebollas y el ajo. Reservar. Lavar los pimientos y cortarlos al medio. Quitarles las nervaduras y las semillas con un chuchillo. Cortarlos en tiras y, luego, picarlos.
Verter el aceite en una sartén y cocinar la cebolla, y el ajo con un una pizca de sal hata que estén transparentes. Agregar los pimientos y la zanahoria. Continuar cocinando hasta que estén tiernos.
Añadir los tomates y cocinar durante 10 minutos más. Disponer la preparación en la licuadora o procesadora y licuar. Retirar y pasarla nuevamente a la sartén. Agregar las hojas de laurel y el orégano, la albahaca, el azúcar y el agua. Cocinar durante 20 minutos y salpimentar. Servir con arroz o pastas.
Comparte esta receta
Twitter
Myspace
Digg
Del.icio.us
Furl
Yahoo
Googlize this
Facebook
