Cocina de Familia

2 porciones

Ingredientes

50 g de dulce de leche
100 g de queso blanco
2 cdas. de cacao en polvo
1/2 cdita. de esencia de vainilla
4 cdas. de crema de leche
2 claras de huevo
2 cdas. de azúcar
3 cdas. de almendras picadas

 Preparación

Mezclar el dulce de leche con el queso blanco, la crema, el cacao y la esencia de vainilla.
Aparte, batir las claras hasta obtener una espuma, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta llegar a punto nieve.
Agregarlas a la crema de dulce de leche en forma delicada, tratando de que el batido de claras conserve su volumen.
Colocar la mousse en cuatro copas. Llevarlas a la heladera. Antes de servir, espolvorear con las almendras picadas o, si lo prefiere, con canela molida.