Cocina de Familia

4 porciones

Ingredientes

4 rodajas de salmón de 150 gr.
1 puerro
1 cebolla
1 zanahoria
150 gr. de judías verdes
4 cucharadas de aceite
eneldo
sal
pimienta

Preparación

1. Limpiar el puerro, pelar la cebolla, raspar la zanahoria y quitar las hebras a las judías verdes. Cortar todas las hortalizas en juliana.

2. Poner la cebolla, zanahoria, puerro y judías verdes en un recipiente de microondas, regarlas con el aceite, salpimentarlas y cocerlas 5 minutos al 100%.

3. Colocar cada rodaja de salmón salpimentada, sobre una hoja de papel vegetal, cubrirla con las verduras y eneldo, cerrar los paquetes y cocer 3 minutos al 100%.

Consejos :
Si se quiere aún más suave, se puede hacer con merluza.