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Rinde 4 porciones
Ingredientes
Para la salsa
4 rabanitos procesados
1 cucharadita de jengibre rallado
¼ de taza tamaño té de salsa de soja
¼ de taza tamaño té de sake
Para el pescado
500 g de de filetes de merluza
Sal a gusto
Jugo de 1 limón
½ taza tamaño té de harina
Aceite (para freir) en cantidad necesaria
Ensalada (para acompañar) en cantidad necesaria
Preparación
Salsa. Mezclar los rabanitos, el jengibre, la salsa de soja y el sake en un recipiente. Reservar.
Pescado. Condimentar los filetes con sal y jugo de limón. Pasarlos por harina y freírlos completamente en aceite. Retirar y escurrir sobre papel de cocina.
Presentación. Servir el pescado con la salsa aparte y acompañar con ensalada a gusto.
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