Cocina de Familia

Ingredientes

400 g de tallarines (verdes y amarillos)
80 g de manteca
250 g de crema de leche
Nuez moscada
100 g de jamón cocido en fetas
Parmesano a gusto
Pimienta blanca y sal

Preparación

Cocinar la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto poner la manteca en una sartén grande junto con la crema de leche, el parmesano, el jamón cortado en tiras, la sal , la pimienta y una pizca de nuez moscada. Calentar a fuego lento removiendo.
Escurrir la pasta y añadirla a la salsa, removiendo con cuidado hasta que la salsa se espese y se pegue a la pasta.
Servir muy caliente.