Cocina de Familia

4 porciones

Ingredientes

500 g de spaghetti
100 g de anchoas en salmuera
100 g de aceitunas negras picadas
1 lata de puré de tomate
2 dientes de ajo
1 pimiento picante
10 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta

 Preparación

Poner abundante agua a hervir para cocinar los spaghetti según las instrucciones del envase.
Mientras tanto, picar el pimiento y los ajos y cocinarlos en el aceite de oliva, junto con las anchoas escurridas, durante cinco minutos. Realizar esta operación presionando los filetes con un tenedor para desmenuzarlos.
Añadir las aceitunas y el puré de tomate. Salpimentar.
Cocinar a fuego lento unos diez minutos, y remover cada tanto.
Servir los spaghetti acompañado de esta sabrosa salsa.