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4 personas
Ingredientes
400 g de rigatoni
50 g de mantequilla
30 g de setas secas
30 g de jamón dulce
1 cucharada de salsa de tomate
1/2 taza de caldo de carne
1/4 de cebolla
50 g de parmesano rallado
sal, pimienta
Preparación
Poner las setas en remojo en agua tibia durante aproximadamente 20 minutos.
Dorar la cebolla coratada en láminas, las setas y el jamón en tiras en la manteca.
Añadir después el caldo y la salsa de tomate. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Cocinar la pasta, escurrirla y colocarla en una fuente de servicio. Añadir la salsa muy caliente, pimienta en abundancia y servir con parmesano.
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