Cocina de Familia

Ingredientes

400 g de macarrones
1 cabeza de ajo
250 cm3 de crema de leche
1 cubito de caldo
50 g de piñones
50 g de manteca
100 g de parmesano rallado
Sal y pimienta

Preparación

Diluir el caldo en 2 vasos de agua.
Poner el ajo triturado en una cacerola junto con la crema de lehe y 1 vaso de caldo. Cocinar a fuego fuerte durante 1 hora aprox., añadiendo caldo si fuera necesario.
Añadir los piñones y pasarlo todo por la batidora para obtener una salsa homogénea.
Salpimentar y mantener en un lugar caliente.
Cocinar la pasta, escurrirla y echar encima la salsa en el momeno de servir. Acompañar con parmesano.