Cocina de Familia

Ingredientes

Levadura fresca 25 g
Agua 250 cc
Harina de trigo 0000 500 g
Sal 10 g
Aceite de oliva 40 cc
Vino blanco 35 cc
Tomillo c/n
Salvia c/n
Romero c/n
Sal gruesa c/n

Preparación

Disolver la levadura con parte del agua. Colocar en un bol la harina y la sal; agregar la levadura y el resto del agua. Amasar durante 5 minutos. Añadir el aceite de oliva y el vino. Amasar por 10 minutos más. Hacia el final, incorporar las hierbas. Ubicar la masa dentro de un bol aceitado y dejar leudar durante 30 minutos.
Colocar la masa en una placa aceitada, estirar con los dedos y dejar leudar.
Marcar con los dedos y espolvorear con sal gruesa. Hornear a 200ºC por 40 minutos.