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20 Unidades
Ingredientes
Manteca a temperatura ambiente: 100 g
Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Huevos: 3
Esencia de almendra: 1 cucharadita tamaño café
Harina 0000: 1 taza tamaño té
Avena en copos: 1 taza tamaño té
Almendras bien picadas: 1/2 taza tamaño té
Manteca y harina (para la asadera): Cantidad necesaria
Preparación
Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos, de a uno, batiendo bien después de cada adición. Perfumar con la esencia de almendra. Retirar. Incorporar la harina previamente mezclada con la avena y las almendras. Mezclar con cuchara de madera. Colocar porciones de masa bien separadas entre sí en una asadera enmantecada y espolvoreada con harina. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por 15 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Retirar y dejar enfríar.
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