Cocina de Familia

30 unidades

Ingredientes

2 tapas para pascualina hojaldrada rectángular
1 huevo (para pincelar)
Semillas de sésamo (para espolvorear)

Para el relleno
300 g de ricota
200 g de varitas de surimi picadas
2 cucharadas soperas de perejil picado
3 cucharadas soperas de pickles picados
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar tiras de masa de 2 cm de ancho por el largo más angosto. Arrollar en moldes para cañoncitos y pintar con huevo batido. Pasar por las semillas de sésamo. Ubicar en una asadera limpia. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por 25 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y dejar entibiar. Desmoldar y reservar.
Relleno. Mezclar la ricota, las varitas de surimi, el perejil y los pickles en un bol, salpimentar y mezclar. Retirar los moldes de los cañoncitos y rellenar ayudandose con una cuchara. Servir frío.