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INGREDIENTES
Pan de molde integral: 7 rebanadas
Aceite: cantidad necesaria
Tomates peritas, sin semillas y picados: 4
Alcaparras: 2 cucharadas spoeras
Aceitunas negras descarozadas: 50 g
Sal y pimienta: a gusto
Hojas de orégano o mejorana: a gusto
Aceite (para la asadera): cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Dividir las rebanadas de pan en dos triángulos cada una. Pincelar los triángulos con aceite y colocarlos en una asadera untada con aceite. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén suavemente tostados. Retirar del horno y reservar. Poner los tomates, las alcaparras y las aceitunas en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Distribuir sobre las bases de pan. Decorar con las hojitas de hierbas.
OTRA OPCIÓN
En lugar de alcaparras se pueden utilizar pepinillos picados
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