Cocina de Familia

8 a 10 porciones

Ingredientes

8 rebanadas de pan integral de molde
1/2 taza de puré de tomate
1 lata grande de atún en aceite (200 g), escurrido
1 lata chica de palmitos (220g), escurridos y picados
3 cdas. de aceitunas verdes descarozadas y picadas
1 cebolla chica picada
1 pimiento rojo chico, picado
1 pimiento verde chico, picado
1 cucharadita de mostaza
1 cda. de perejil picado
Sa y pimienta
Aceite (para untar)

Preparación

Ubicar las rebanadas de pan en un bol y desmanuzarlas. Incorporar el puré de tomate. Adicionar el resto de los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Colocarla sobre un rectángulo de papel aluminio aceitado. Arrollar y envolver con el mismo papel. Presionando bien para cerrar. Llevar a la heladera por 4 horas o hasta que el arrollado esté bien frío. Acompañar con ensalada.