Cocina de Familia

Ingredientes

300 g de carne picada
1 cebolla grande
75 g de grasa de pella
3 cucharadas de aceite
2 huevos duros
30 g de pasas de uva
100 g de aceitunas verdes
1 cucharada de azúcar
Yema de huevo
Pimentón
Orégano
Sal y Pimienta

Preparación

Pique la cebolla y rehóguela en una cacerola con aceite y grasa de pella. Agregue la carne picada y condimente con pimentón, orégano, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta. Siga cocinando unos minutos hasta que la carne se blanquee.
Retire del fuego y deje enfríar.
Agregue los huevos picados, las pasas de uva y las aceitunas picadas.
Lleve a la heladera por lo menos media hora.
Rellene las empanadas, pincele la superficie de cada una con yema de huevo y espolvoree con azúcar.
Hornee hasta que las empanadas estén doradas.