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6 personas
Ingredientes
900 g de ternera magra
1 cebolla pequeña
1 rama de apio
200 g de zanahorias
Un poco de harina
50 g de manteca
1 l. de leche
Sal, pimienta
Preparación
Fundir la manteca y dorar en ella la cebolla cortada. También dorar en ella la carne, previamente enharinada.
Cuando la carne haya adquirido un bonito color dorado, añadir las zanahorias cortadas en dados pequeños y el apio picado. Salpimentar. Rociar con la leche.
Dejar cocinar sin que hierva apenas, durante 2 horas
Servir la carne cubierta de la salsa pasada por la licuadora.
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