Cocina de Familia

4 porciones

Ingredientes

4 milanesas de ternera rebozadas
2 tomates grandes cortados en rodajas
4 fetas de jamón cocido
4 rebanadas de muzzarella
4 cdas. de aceite

Para el acompañamiento

4 papas medianas cortada en cubitos
2 huevos
3 cdas. de perejil picado
Jugo de limón
Sal y pimienta

Preparación

Precalentar el horno al máximo
Colocar en una olla las papas cortadas y los huevos con sal y agua suficiente para hervirlos.
Mientras tanto, freír las milanesas en una sartén con aceite, cocinándolas 3 minutos de cada lado.
Depositarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ubicarlas en una asadera.
Sobre cada milanesa colocar una feta de jamón, dos rodajas de tomate y una rebanada de muzarella. Llevar al horno hasta que el queso se derrita.
Preparar la ensalada de papas y huevos duros, aderezando con el perejil picado, jugo de limón y abundante pimienta.
Retirar las milanesas y servirlas junto con el acompañamiento.