Cocina de Familia

Ingredientes

1/2 kg de carne de cerdo cortada en tiras
1 cebolla picada
1 taza de repollo blanco picado
3 dientes de ajo machacados
10 cdas. de vino blanco seco
2 cdas. de aceite
250 g de crema de leche
1 cda. de curry en polvo
Sal y pimienta

Preparación

Dorar las tiritas de cerdo en el aceite, a fuego fuerte, unos cinco minutos. Luego agregar la cebolla, los ajos y el repollo. Salpimentar.
Espolvorear el curry en la crema de leche, revolver y reservar.
Añadir el vino y cocinar a fuego moderado hasta que éste se evapore.
Incorporar la crema de curry y proseguir con la cocción, cuidando de que no hierva, unos cuatro minutos más.
Retirar del fuego y servir.