Cocina de Familia

Para 1 persona

1 cucharadita de clara de huevo
1 cucharadita colmada de azúcar glas
2 cucharaditas de zumo de limón verde
40 ml de pisco (alcohol peruano y chileno)
3 cubitos de hielo
2 gotas de angostura

Se mezclan todos los ingredientes en la coctelera, excepto la angostura.
Se vierte en un vaso y se añaden las dos gotas de angostura.