Cocina de Familia

Ingredientes

Suprema de pollo: 600 g
Lomo:600 g
Pimiento verde cortado en tiras: 1
Jugo de 1limón
Ajo picado: 2 dientes
Sal y pimienta: a gusto
Ají molido: a gusto
Aceite: 2 cucharadas soperas
Ensalada de hojas verdes (para acompañar): a gusto

Preparación

Cortar las supremas de pollo y el lomo en tiras del mismo tamaño (aproximadamente 10 cm de largo x 2 de ancho).
Blanquear el pimiento en agua a punto de ebullición, hasta que pierda la rigidez. Unir uno de los extremos de tira de pollo, uno de pimiento y otra de lomo. Rociar con jugo de limón. Espolvorear con ajo. Salpimentar y condimentar con ají molido. Entrecruzar formando una trenza. Sujetar con palillos y dorar de ambos lados en una sartén con un poco de aceite. Cocinar hasta que las carnes estén tiernas. Retirar y acompañar con ensalada de hojas verdes.