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6 a 8 porciones
Ingredientes
190 g de queso Philadelphia o queso crema
150 cm3 de crema
1 taza de caldo de ave
1/2 taza de cilantro picado
1 cda. de almidón de maíz
Sal y pimienta
4 pechugas
3 cdas. de aceite de oliva
Preparación
1- Mezclar el queso y la crema. Incorporar el caldo de ave y cocinar hasta que rompa el hervor. Agregar el cilantro, el almidón de maíz (previamente disuelto en 3 cdas. de agua), sal y pimienta.
2- Dorar las pechugas salpimentadas en el aceite hasta dorar, colocar en una fuente para horno y continuar su cocción durante 15 minutos más en un horno precalentado a temperatura media.
3- Servir la salsa sobre las pechugas.
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