1 l de agua o de caldo 250 g de jamón serrano cortado en daditos 4 rebanadas de pan del día anterior 1 cs de pimentón 1 tomate rojo 4 dientes de ajo 1/2 dl de aceite de oliva 4 huevos sal
4 bistecs de ternera Jugo de 4 naranjas 1 taza de arvejas y granos de maíz 1/2 taza de salsa de soja 1 diente de ajo 2 cebollas de verdeo 4 cdas. de aceite Sal, pimienta
1,6 kg de habas sin vaina 600 g de tocino entreverado (panceta) 1,5 l de agua o caldo de carne 600 g de butifarra negra (bisbe) 80 g de manteca de cerdo 5 tomates maduros 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 1 manojo de hierbas (menta, laurel, tomillo) Media copa de anís seco Pimienta negra molida, sal