Cocina de Familia

4 porciones

Ingredientes

2 manzanas Granny Smith
200g de cangrejo desmenuzado
1 pomelo rosa
12 colas de gambas
1/2 pepino
3c soperas de mayonesa
sal y pimienta

6 porciones

Ingredientes

Para la pasta:
300 gr. de harina blanca
3 huevos
sal

Para el relleno y el caldo:
1 capón de 1 kg.
250 gr. de setas
parmesano rallado
ajo
perejil
1 hoja de apio
1 zanahoria
1 cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta negra en granos