Cocina de Familia

Ingredientes

Filetes de pescado (puede ser lenguado o brótola): 4
Jugo de 1 limón
Ajo picado: 3 dientes
Sal y pimienta blanca: a gusto
Zanahoria rallada: 1
Puerro cortado en rodajas (sólo la parte blanca): 1
Alcaparras: 1  cucharada sopera
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Aceite (para rociar): cantidad necesaria

Ingredientes

Para la masa

300 g de Harina
1 cucharada tamaño té de sal
½ cucharadita tamaño café de pimienta
150 g de manteca
1 huevo
Agua fría en cantidad necesaria
1 Huevo (para pincelar)

Para el relleno

2 cucharadas soperas de aceite
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo picados
300 g de pollo cortado en trozos chicos
1 tomate picado
100 g de salchichas cortadas en fetas
1 lata chica de palmitos picados
Sal y pimienta a gusto
150 g de queso fresco picado
2 huevos duros picados
Orégano (para decorar) a gusto
Hojas verdes y tomates cherry (para acompañar) en cantidad necesaria